Lo normal y además tradicional es hacerla la tortilla de patatas, hay muchas personas que la hacen de calabacín aprovechando la dieta, yo hago un remix y a mis hijos les encanta.
Ingredientes:
- 2 patatas medianas.
- 1/2 cebolla picada.
- 1 calabacín.
- 5 huevos.
- Aceite.
- Sal.
- Agua.
Elaboración:
1. En un recipiente de cristal con tapa apto para microondas echo las patatas, la cebolla y el calabacín cortados. Añado sal, un poco de agua y un poco de aceite sin llegar a cubrir.
2. En el microondas (800 w) lo programo 10 minutos, lo saco y lo muevo. Si necesita un poquito más de aceite lo echamos y si no se deja. Volvemos a meterlo otros 7 minutos.
3. Batimos los huevos y echamos escurrido el contenido del recipiente.
4. Cuajamos la tortilla.
5. ¡A disfrutar!
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