jueves, 27 de febrero de 2014

Tarta de calabaza

Queda muy esponjosa y jugosa, se come tal cual un bizcocho y está buenísima. Aunque hay muchas versiones de esta tarta ésta es muy sencilla, es la que usa mi hermana que me pasó la receta. ¡Gracias María!



Ingredientes:
- 500 gr de calabaza
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- 250 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 2 cucharadas de mantequilla

Elaboración:
1. Ponemos un cazo con agua salada a hervir y cocemos la calabaza, tiene que estar tierna. Escurrimos y colocamos en un bol. Trituramos con la batidora.
2. Precalentamos el horno a 180º C.
3. En otro bol ponemos los huevos, el azúcar y la mantequilla. Batimos hasta que quede uniforme y le incorporamos las calabaza. Mezclamos.
4. Echamos la levadura y la harina tamizadas y envolvemos con unas varillas.
5. Forramos, engrasamos y enharinamos el molde y vertemos la masa. Introducimos en el horno 40-45 minutos.
6. ¡Adisfrutar!

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