Este hummus (con base también de garbanzos) es un paté bastante "diferente" que podemos servir como un picoteo con palitos o tostadas pequeñas de pan. Aparece en el blog "cocinillas.es". Se puede triturar tanto en batidora como en thermomix.
Ingredientes:
- 250 gr garbanzos cocidos de bote
- 1 remolacha cocida
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo de venta en herbolarios)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita comino molido
- Semillas de sésamo para adornar (opcional)
Elaboración:
1. Echaremos en el vaso de la batidora o thermomix los garbanzos, la remolacha troceadas, el tahini y el comino molido. Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añadimos el aceite y batimos a máxima velocidad para que emulsione. Probamos y rectificamos de sal e incluso podemos añadir unas gotas de tabasco si queréis un toque picante.
3. Para decorar podemos echar unas semillas de sésamo antes de servir con pan tostado.
4. ¡A disfrutar!
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